קוויאר הוסו דאוריקוס
45,90€ - 1.590,00€קוויאר מהכלאה מיוחדת של חדקן קלוגה וחדקן עמור (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). נלקח לפחות מ-12 שנים של חידקן בוגר. ביצים בהיר גרגיר ומוצק בגודל גרגר של כ-3,0 עד 3,3 מ"מ אפילו יותר גדול, הצבע משתנה מזהב, אפור, חום, אפור-שחור, חום אפרפר ועד חום זהוב. מובחנת בניחוח עדין להפליא, חמאתי, עם טעם לוואי ארוך, המודגש על ידי שיטת המלחת Malossol העדינה והעדינה. לאניני טעם רבים הקוויאר הטוב ביותר בעולם כיום.